Si vous l’avez raté la première fois ou ne pouviez pas la voir, voici la vidéo réalisée par Joseph Backes dans mon atelier à Waimes (Belgique).
Dans la vidéo sont présentés les différentes étapes de fabrication d’un couteau de cuisine à lame damassée : sélection des aciers – création de la trousse – forge et soudure – trempe – émouture – révélation et assemblage du manche.
Bravo Christophe ,
toujours aussi précis et consciencieux donne un résultat magnifique. Plein de respect pour une approche aussi professionnelle . Bravo
Merci beaucoup