KNIFE SOLINGEN 2024
Je participerai cette année à l’exposition Knife Solingen 2024. Je me réjouis de vous y rencontrer.
Rencontres printanières – 06 avril 2024
Le 6 avril auront lieu les rencontres printanières, organisées par « batir l’avenir ». De nombreux artisans régionaux y participeront. Je serai présent pour vous présenter mes créations en …
Ils se sont dis Oui !
Au lieu de vous parler de ce couteau pliant du point de vue technique, matériaux utilisés, damas forgé…. Je préfère vous parler de l’amour d’Emmanuelle pour Rudy, qui a accepté …
Stage de coutellerie – Informations
Les stages que j’organise sont des stages individuels et se font sur deux jours (de préférence sur deux samedis ou un week-end), les dates sont à définir ensemble. Le nombre …
BKS GEMBLOUX – 11/12 novembre 2023
The Belgian Knife Society Asbl/vzw Je serai présent comme exposant et me réjouis de vous y rencontrer pour vous présenter mes dernières créations ou discuter de votre éventuel …
Vidéo de la réalisation d’un couteau de cuisine en damas
Si vous l’avez raté la première fois ou ne pouviez pas la voir, voici la vidéo réalisée par Joseph Backes dans mon atelier à Waimes (Belgique). Dans la …
Santoku – Damas 250 couches
Damas composé de trois nuances d’acier : 1.2510-1.2442-75Ni8 250 couches approximativement Longueur du couteau au total 345mm Longueur de la lame : 210mm Longueur du manche : 135 mm Largeur …
Stage de Coutellerie – Frederic Dierkens
Stage d’initiation à la coutellerie avec Frederic Dierkens pour la réalisation d’un couteau de cuisine en acier 125SC. Manche en loupe de bois de fer et initiales gravées dans la …
Vidéo – Réalisation d’un couteau de cuisine damas.
Film réalisé par Joseph Backes – DS Production
Liner-lock 14C28N et plaquettes en bois gidgee
Dernier couteau pliant liner-lock en acier 14C28N, traitement post trempe à l’azote liquide. Plaquettes en bois gidgee. Ce couteau est très particulier pour moi et il m’a fallut pas mal …